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告别外卖从这些菜开始学起小吃篇

来源: 作者: 2019-11-10 20:54:49

小吃在外卖平台上尤其是晚上点餐率非常高,特别对习惯吃夜消的朋友来说更是外卖平台的常客。今天,小昕就来给大家说说几种常见的小吃,自己动手卫生健康,不过最好还是少吃夜消哦!

告别外卖从这些菜开始学起小吃篇

孜然小土豆

看着不起眼,但是非常受欢迎。

告别外卖从这些菜开始学起小吃篇

1.小土豆洗干净,去皮,备用。

2.锅中加入适当水,少量盐,煮15分钟左右,煮熟后沥水备用。也可以加入一点点清水,微波炉打熟哦。

3.用刀轻轻按压小土豆,按扁。

4.锅中热少许油,放入小土豆,煎制两面焦黄,外壳酥脆。油不要放太多,可以先放一点,如果不够再放入都行。

5.煎好后,关火,加孜然粉、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精拌匀便可。

蒜香炸鸡翅

好吃,但不要常常吃哦!

告别外卖从这些菜开始学起小吃篇

1大蒜切碎,葱切葱段,干辣椒切段或丝备用。

2.鸡翅洗净,沥水后再表面扎一些小洞,方便腌制的时候入味。鸡翅也可以换成鸡翅根哦。

3.找一个大碗,放入一多半的蒜末、葱段、干辣椒放到一个大碗中,再加入糖、盐、白胡椒、料酒、生抽搅拌均匀。依照1:2:2:2:3的比例,腌2个小时以上。

4.腌好后,淀粉和面粉依照1:1的比例搅拌均匀,撒入腌制的鸡翅中,不需要太多,只要每一个鸡翅能薄薄的覆盖便可。

5.锅中热油,油热6成热的时候,把鸡翅两边再蘸一些淀粉和面粉混合的粉,下锅炸至金黄捞出。

6.鸡翅稍微放凉,再次热油,复炸后沥油。

7.锅中留少量底油,放入剩下的蒜末炒出香味,下入少许辣椒丝,下入炸好的鸡翅,加点盐,拌匀便可。

烤羊排

这个学会了,绝对是接待朋友的硬菜!

1.羊排用温水洗净,放入清水浸泡1-2小时,泡出血水。人多就选整排,人少吃的话就买小羊排。

2.羊排放入锅中,加桂皮、花椒、八角、盐、姜、葱,倒入清水煮羊排,待羊排可以用筷子轻松扎入就可以捞出,沥水,放凉,备用。

3.洋葱切丝、姜切末与辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、少量红酒、少量盐一起拌匀成酱。把酱料均匀涂抹在羊排上用保鲜膜把羊排包住,静置一会入味!

4.烤箱220度预热后,腌好的羊排连同洋葱丝1起用锡纸包住,放入烤箱烤15-20分钟。

5.取出羊排,打开锡纸,在羊排表面撒孜然粒和辣椒粉(不要太细的辣椒粉)。

6.把羊排直接放在烤架上,250度继续烤8-10分钟分钟左右即可。

锡纸大虾花蛤烤金针菇

来上这一盘,超级过瘾哦!

1.新鲜大虾洗净后,剪去虾须,开背去虾线。加盐、汤、蒸鱼只有、大蒜片,抓匀腌制入味。

2花蛤洗净吐沙,在沸水中焯一下,开口就马上捞出,千万别煮太久哦。

3.锅中热油,放入蒜末和红椒炒出香味,加入少许盐和生抽调味,备用。

4.金针菇去根洗净,沥水,平铺在烤盘上。

5.腌好的大虾摆在金针菇上,另一边摆上花蛤。

6把炒好的蒜蓉均匀放入虾开背的地方和花甲开口的部份,过剩的淋在表面便可。

7.表面撒一层盐,烤箱200度预热,烤10分钟左右。烤的时候随时看着点,只要熟了就可以,不要烤太久哦。

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